Base para curry de la India

Ingredientes:

• Semillas de comino
• Cebolla
• Ajo
• Gengibre
• Cilantro en polvo
• Pimienta negra
• Chile rojo o verde
• Garam Masala
• Vegetales, pollo, frijoles, de lo que quiera hacer el curry
  

Procedimiento:

1. Calentar una sartén
2. Agregar aceite
3. Agregar semillas de comino
4. Agregar cebolla picada, gengibre y ajo (incluso si es en pasta, poner en el sartén y freir por dos minutos)
5. Agregar vegetales picados / frijoles cocidos o ...
6. Freir por 1 ó 2 minutos
7. Agregar agua, cubrir y dejar cocer de 5 a 10 minutos

Gracias a Anupma Mishra