Carne de res en chile pasilla

INGREDIENES:

1/4 de carne de res o 2 bistecks
4 chiles pasilla
1 diente de ajo
1 pedazo de cebolla
1 jitomate

PROCEDIMIENTO:

Lavas los chiles pasilla, los abres con mucho cuidado a lo largo para quitarle las semillas y las venas, los pones a hervir en un poco de agua a que queden suaves, los licuas con el ajo la cebolla y el jitomate, con la misma agua donde los herviste; lo pones a sazonar en una sartén o budinera le pones sal o consomé, luego le agregas la carne en cuadritos o en bisteck completo a que quede bien cocida la carne, lo pruebas a que te sepa como el que comiste conmigo en el restaurante. Debe quedar un poco caldosito ¿te acuerdas?