2 aguacates grandes
1/2 lechuga orejona o italiana
vinagreta
1 lata de atún
2 cucharadas de crema
1 cucharadita de mayonesa
1 ramita de apio
un poquito de chile chipotle
PROCEDIMIENTO.
Colocar la lechuga rebanada finita y previamente desinfectada en un refractario, partir los aguacates a lo largo y a la mitad, bañarlos con la vinagreta, escurrir el exceso de ésta, colocarlos sobre la lechuga y rellenarlos con el atún que vas a preparar revolviéndolo con la crema, la mayonesa el apio picadito y el chile chipotle también picadito, si puedes quítale las semillas para que no pique mucho ya que está lista ésta preparación rellenas los aguacates y les puedes adornar con una aceituna.
Para servirlo en el plato le pones primero la cama de lechuga y encima el aguacate, lo puedes acompañar con galletitas saladas.
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Para la vinagreta:
Aceite de oliva, un poquito de vinagre blanco, sal y perejil picadito.
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