Tortitas de papa

INGREDIENTES

2 papas grandes cocidas,(las pones a hervir en agua con un poco de sal a que estén muy suaves.
1 huevo
pan molido o galleta molida la necesaria para poder formar la torta de papa
un poco de queso rayado o
un poco de zanahoria rayada o las dos cosas quedan muy sabrosas
sal

PREPARACIÓN

Machacas muy bien las papas a que queden como una masita les agregas el huevo, el pan o galleta molida, el queso rayado y la zanahoria, mezclas muy bien los ingredientes a que quede homogénea, la pruebas y si le falta sal le pones, enseguida formas las tortitas.

En un sartén pones aceite suficiente para dorarlas, no le pongas muy poquito aceite porque quedan secas, ya sabes ya que están doradas por los dos la, las pones a escurrir en unas servilletas o servitoallas de papel y se acompañan con una ensalada de lechuga o de zanahoria.