Albóndigas

INGREDIENTES.


1/2 kilo de carne molida
1 huevo
1/4 de cebolla bien picadita
1 diente de ajo chico bien picadito
una cucharadita de arroz crudo, remójalo un poquito antes para que se cosa bien
Sal la necesaria igual a que no te quede salada la carne
una pizca de comino en polvo si tienes
puré de tomate (jitomate)


PROCEDIMIENTO

Primero pones a sazonar el jitomate o puré de tomate en una budinera le agregas agua porque tiene que quedar caldoso, le pones sal, lo pruebas a que no quede salado. Si tienes tomillo y mejorana (hierbas de olor) le pones un poquito de cada uno( si es en rama ,una chiquita si es en polvo, una pizca, o la puntita de una cucharadita).

Aparte formas la albóndiga, mezclando la carne molida, el huevo, el arroz, el ajo picadito la cebolla picadita y el comino en un boul o refractario, ya mezclado todo y que quede homogéneo se forman las bolitas y se agregan al caldo que está ya hirviendo, se dejan hervir durante 25 minutos o hasta que se vean cocidas